Chutney – voimakkaasti maustettu lisäke

Chutney on peräisin Intiasta. Chutney-nimen perustana on hindin kielen sana "catni", joka tarkoittaa voimakkaasti maustettua. Niinpä chutneya käytetäänkin mausteena ja maun antajana – ei pelkästään intialaisissa curryruoissa, vaan myös muissa liha-, kala- ja linturuoissa. Kesän marjoista ja hedelmistä voit valmistaa monenlaista chutneya.

Jäljempänä löydät seuraavat reseptit: Uuniomenachutney, Paprika-sipulichutney, Mangochutney, Chilillä ja kookoksella maustettu raparperichutney, Raparperichutney, Hedelmächutney, Kipakka omenachutney, Kesäinen chutney, Porkkanachutney ja Aprikoosichutney.

Uuniomenachutney

Uuniomenachutney

Paprika-sipulichutney

Paprika-sipulichutney

Mangochutney

Mangochutney

Chilillä ja kookoksella maustettu raparperichutney

Chilillä ja kookoksella maustettu raparperichutney

Raparperichutney

Raparperichutney

Hedelmächutney

Hedelmächutney

Kipakka omenachutney

Kipakka omenachutney

Kesäinen chutney

Kesäinen chutney

Porkkanachutney

Porkkanachutney

Aprikoosichutney

Aprikoosichutney