Florentiini-makeiset

noin 35 kpl ½ tuntia
Pähkinä, manteli ja aprikoosi maustavat toffeen.
Florentiini-makeiset
Arvioi: (1 kpl)

Ainekset

  • 2 1/2 dl Dansukker Taloussokeria
  • 1 dl Dansukker Vaaleaa siirappia
  • 2 dl kuohukermaa
  • 40 g voita
  • 1/2 dl rouhittuja saksanpähkinöitä
  • 1/2 dl rouhittuja manteleita
  • 1 dl hienonnettuja kuivattuja aprikooseja
  • pieniä makeisvuokia

Sulata sokeri ja siirappi kattilassa. Lisää kerma ja voi. Anna kiehua, kunnes seos paksunee ja sen lämpötila on 125 astetta tai tee pallokoe (pudota pari tippaa kuumaa seosta lasilliseen jääkylmää vettä). Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon pähkinät, mantelit ja aprikoosit. Lusikoi seos makeisvuokiin. Säilytä makeiset jääkaapissa.

 

Reseptin on laatinut

Dansukker