Chilipähkinäinen sosekeitto
Juustoisen kasvissosekeiton kera tarjotaan chilipaahdettuja pähkinöitä. Torju hävikkiä: voit käyttää nahistuneet juurekset keittoon.
Ainekset
2 keltaista paprikaa
¼ pala juuriselleriä
1 palsternakka
1 porkkana
1 bataatti
1 sipuli tai purjon vaalea osa
3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
2 tl Dansukker Ruokokidesokeria TAI 2 palaa Dansukker Ruokopalasokeria
2 tl suolaa
rouhittua mustapippuria
ripaus cayennenpippuria
puolen sitruunan mehu
1 ½ l vettä TAI kanalientä
200 g tuorejuustoa (paprika-chili)
Pinnalle
200 g cashewpähkinöitä
1 rkl öljyä
1 tl Sweet chili -kastiketta TAI ½ tl jauhettua chiliä
1 tl sormisuolaa
1 rkl Dansukker Tummaa Muscovadosokeria
Ohjeet
Halkaise paprikat ja poista siemenet. Aseta paprikan puolikkaat uunivuokaan ja paahda uunin grillivastuksen alla, kunnes pinta kupruilee ja tummuu. Ota astia uunista ja peitä paprikat foliolla.
Pese ja kuori juurekset ja sipulit. Paloittele ne. Poista paprikoista kuoret. Mittaa öljy kattilaan. Kuullota sipulisilppua hetki öljyssä. Lisää muut kasvikset, sokeri ja mausteet sekä sitruunamehu ja vettä tai kanalientä sen verran, että kasvikset peittyvät. Keitä puolisen tuntia, soseuta ja lisää juusto.
Paahda pähkinöitä hetki öljyssä. Lisää chili, suola ja sokeri. Tarjoa keiton kanssa.
Tervetuloa kysymään Dansukker-tuotteista ja niiden käytöstä.
Ihana mansikka-aika
Mansikka taitaa olla kesän ykkösherkku. Popsi mansikoita sellaisenaan, leivo täytekakku tai piirakka tai pyöräytä jälkiruoka tai jäätelö.
Helpot ja herkulliset jälkiruoat
Arki tai loma – kruunaa jälkiruoka kesän marjoilla ja nauti elämästä!
Tee itse hilloa ja mehua
Hillojen keittäminen on helppoa. Kasviperäisten Dansukker Hillosokereiden avulla työ on jo puoliksi tehty! Hyvän mehun saat höyryttämällä marjat mehustimessa tai keittämällä ne kattilassa. Katso parhaat vinkit ja ohjeet säilöntään.
Tee itse jäätelöä ja mehujäitä
Kesään kuuluu ehdottomasti samettinen jäätelö, jota on helppo tehdä myös itse. Raikkaat mehujäät maistuvat hellepäivänä.
Raikkaat kesäjuomat
Tarjoile kesäkuumalla itse tehtyä vilvoittavaa juotavaa. Muista myös mocktailit!
Mainiot grillimarinadit ja mausteseokset
Herkullisilla marinadeilla syvennät tai korostat lihan ja kalan makua nopeasti ja helposti. Grillimarinadeissa sokeri ja siirappi pyöristävät vahvoja mausteita ja antavat karamellisoituessaan herkullista makua ja paistoväriä.