Leivonnaiset


Kaakaonibs-keksit

Kaakaonibs-keksit

noin 80 kpl

Ainekset

100 g margariinia (60 %)
2 dl Dansukker SteviaSokeria
1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
2 munaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
2 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 dl kaakaonibsejä


Vatkaa rasva, sokeri ja siirappi keskenään. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaakaonibsit.

Laita taikina pursotinpussiin ja pursota pieniä nokareita leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Jätä reilusti leviämisvaraa.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia tai kunnes keksit ovat saaneet hieman väriä. Ota pois uunista ja anna keksien kovettua muutaman minuutin ajan.

 

Yksi keksi sisältää noin:
Energiaa, kJ 115
Energiaa, kcal 27
Proteiinia, g 0,5
Rasvaa, g 1,1
Hiilihydraattia, g 4,3
- josta SteviaSokerin hiilihydraatit, g 1,1

Ravintosisältö laskettu reseptistä.

Stevioliglykosideille on määritelty hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti, joka vastaa 60-kiloisilla henkilöillä noin 3,5 dl SteviaSokeria per päivä.


Kookosmuffinit

Kookosmuffinit

10 kpl

Ainekset

2 kananmunaa
2 dl Dansukker SteviaSokeria
100 g sulatettua margariinia (60 %)
1 dl turkkilaista jogurttia
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 1/2 dl kookoshiutaleita
(1–1 1/2 dl marjoja, esim. vadelmia)


1. Sekoita munat ja sokeri keskenään puuhaarukalla.
2. Lisää rasva, jogurtti ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.
3. Annostele taikina muffinivuokiin. Jos lisäät marjoja, paina ne kevyesti muffinien pintaan.
4. Paista 200-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla ritilätasolla 15–20 minuuttia.

 

Yksi muffini sisältää:
Energiaa, kJ 830
Energiaa, kcal 198
Proteiinia, g 3
Rasvaa, g 11,5
Hiilihydraattia, g 20
- josta SteviaSokerin hiilihydraatit, g 9

Ravintosisältö laskettu reseptistä.
 

Stevioliglykosideille on määritelty hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti, joka vastaa 60-kiloisilla henkilöillä noin 3,5 dl SteviaSokeria per päivä.  

 


Unelmatorttu

Unelmatorttu

Ainekset

3 keltuaista
1 ½ dl Dansukker SteviaSokeria
¾ dl perunajauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
3 valkuaista

Täyte
100 g maustamatonta kevyttuorejuustoa
1 dl rahkaa
1 dl Dansukker SteviaSokeria
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1 tl kaakaojauhetta


1. Vatkaa keltuaiset ja SteviaSokeri. Sekoita keskenään perunajauhot, kaakaojauhe sekä leivinjauhe ja lisää seos taikinaan.

2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele taikinan joukkoon.

3. Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 250 asteessa noin 5 minuuttia.

4. Sirottele kypsän torttulevyn päälle SteviaSokeria ja anna jäähtyä. Kumoa torttulevy leivinpaperin päälle.

5. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä torttulevylle. Rullaa levy.

6. Säilytä valmis kääretorttu jääkaapissa.

 

Koko resepti sisältää:
Energiaa, kJ 5270
Energiaa, kcal 1250
Proteiinia, g 43
Rasvaa, g 43
Hiilihydraattia, g 170
- josta SteviaSokerin hiilihydraatit, g 67

Ravintosisältö laskettu reseptistä.

 

Stevioliglykosideille on määritelty hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti, joka vastaa 60-kiloisilla henkilöillä noin 3,5 dl SteviaSokeria per päivä.

 


Pienet kanelipullat

Pienet kanelipullat

noin 45 kpl

Ainekset

150 g kevytmargariinia
5 dl kevytmaitoa
50 g tuorehiivaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl Dansukker SteviaSokeria
2 tl jauhettua kardemummaa
noin 13 dl vehnäjauhoja

Täyte
200 g maitorahkaa
1 dl Dansukker SteviaSokeria
1 rkl kanelia

Voiteluun
munaa

Koristeluun
mantelilastuja


1. Sulata margariini kattilassa. Lisää maito ja lämmitä kädenlämpöiseksi (37 °C). Liuota hiiva tilkkaan maito-rasvaseosta taikinakulhossa ja lisää loput nesteestä.

2. Lisää suola, SteviaSokeri, kardemumma ja 2/3 jauhoista. Alusta taikinaa voimakkaasti.

3. Lisää loput jauhoista, jatka alustamista, kunnes taikina irtoaa kulhon reunoista. Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi (20–30 minuuttia).

4. Sekoita täytteen ainekset.

5. Vaivaa taikinasta ilmakuplat pois jauhotetulla leivinpöydällä. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli osat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Jaa täyte levyille. Rullaa levyt ja leikkaa paloiksi. Pane palat paperivuokiin ja kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

6. Voitele pullat munalla, ripottele pinnalle mantelilastuja.

7. Paista 250-asteisen uunin keskiosassa noin 8–10 minuuttia. Anna jäähtyä liinan alla.

Vinkki!
Taikinasta voit tehdä myös pikkupullia.

 

Yksi pulla sisältää:
Energiaa, kJ 410
Energiaa, kcal 100
Proteiinia, g 3
Rasvaa, g 3
Hiilihydraattia, g 15
- josta SteviaSokerin hiilihydraatit, g 1,5

Ravintosisältö laskettu reseptistä.

 

Stevioliglykosideille on määritelty hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti, joka vastaa 60-kiloisilla henkilöillä noin 3,5 dl SteviaSokeria per päivä.

 


Mehevä omenapiiras (gluteeniton)

Mehevä omenapiiras (gluteeniton)

8–12 annosta

Ainekset

750 g omenoita

Taikina
3 dl Dansukker SteviaSokeria
2 tl leivinjauhetta
2 dl Provena Gluteeniton Kaurainen jauhoseosta
1–2 tl Dansukker Vaniljasokeria
100 g kookoshiutaleita
150 g kevytmargariinia
3 munaa
1 dl paksua ruokakermaa (4 %)

Vuokaan
margariinia
kookoshiutaleita


1. Voitele pyöreä kakkuvuoka (halkaisija 24–26 cm) ja ripottele pintaan kookoshiutaleita.

2. Kuori omenat ja poista siemenkodat. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi ja pane ne vuokaan.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Lisää margariini, munat ja kerma ja sekoita tasaiseksi.

4. Kaada taikina omenalohkojen päälle.

5. Paista noin 200-asteisen uunin keskiosassa 35–45 minuuttia.

6. Anna jäähtyä ja tarjoa piiras sellaisenaan tai vaniljasokerilla maustetun rahka-ranskankermakastikkeen kera.

Yksi annos* sisältää:
Energiaa, kJ 1100
Energiaa, kcal 260
Proteiinia, g 3
Rasvaa, g 14
Hiilihydraattia, g 28
- josta SteviaSokerin hiilihydraatit, g 13

*kun annoksia yhteensä 10.

Ravintosisältö laskettu reseptistä.

 

Stevioliglykosideille on määritelty hyväksyttävä päivittäinen enimmäissaanti, joka vastaa 60-kiloisilla henkilöillä noin 3,5 dl SteviaSokeria per päivä.

 


Näytä kaikki SteviaSokeri-ruokaohjeet »