Cane Syrup -ruokosokerisiirappi

Uudessa Cane Syrup -ruokosokerisiirapissa on aromikas, lakritsiin vivahtava ruokosokerin maku. Täyteläinen ruokosokerisiirappi sopii leivontaan ja ruoanlaittoon. Kokeile sitä liharuokien kastikkeista aina pikkuleipiin ja vokeista perinteisiin suomalaisiin laatikkoruokiin. Itämaiset ruoat saavat siirapista tarvitsemaansa makeaa vivahdetta ja marinadit täyteläistä vaihtelevuutta. Cane Syrup sopii täydellisesti myös jälkiruokiin: se tuo vivahteensa marja- ja hedelmäsalaatteihin, muurinpohjalettujen seuraksi sekä jäätelön päälle.

Läpinäkyvään muovipulloon on painettu desilitramitoitus. Tippalukollinen korkki helpottaa annostelua ja sen ansiosta siirapin käyttö on siistiä. Reilun kaupan tuote. Pakkauskoko 400 g.

Kinuskikastike

Ainekset
2 dl kuohukermaa
2 dl Dansukker Ruokotomusokeria
3/4 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
40 g suolatonta voita
1 rkl Dansukker Vaniljasokeria

Maustamiseen (voidaan jättää pois)
1 tl jauhettua kanelia tai
1 appelsiinin mehu

Mittaa kerma, tomusokeri, siirappi ja mahdollinen mauste kattilaan ja keitä sekoittaen, kunnes seos on sopivan kastikemaista. Lisää voi ja vaniljasokeri ja sekoita, kunnes voi on sulanut. Säilytä jääkaapissa.

Riisilettuja ja hedelmäsalaattia

4 annosta

Ainekset
3 kananmunaa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl keitettyä riisiä tai Risoni-pastaa
1 tl Dansukker Vaniljasokeria
1/5 tl suolaa
4 dl maitoa
voita tai margariinia paistamiseen

Täyte
2 kiiviä
1 banaani
1 tölkki mandariinilohkoja
2–3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
2 rkl juoksevaa margariinia

Koristeluun
Dansukker Ruokotomusokeria

Sekoita lettutaikinan ainekset keskenään. Paista letut rasvassa paistinpannussa tai lettupannussa. Pidä lämpiminä.

Kuori ja paloittele kiivit ja banaanit. Kaada pois mandariinien liemi. Sekoita hedelmät kattilassa, lisää siirappi ja margariini ja kuumenna. Pane letut lautasille ja jaa täyte niiden päälle. Taittele nyyteiksi. Sirottele pinnalle tomusokeria. Tarjoile heti. Halutessasi voit tarjota letut jäätelö- tai kermavaahtonokareen kera.

Kalkkunanrintaa, raparperichutneyta ja pinjansiemenillä höystettyä riisiä

4 annosta

Ainekset
Chutney
300 g raparperia
1 omena
puolikas punainen chili
1 pieni keltasipuli
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
1 rkl öljyä
3 rkl valkoviinietikkaa
3 rkl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl currya

600 g kalkkunanrintaa
voita tai margariinia
suolaa, pippuria

Riisi
3 dl pitkäjyväistä riisiä
6 dl vettä
1/2 tl suolaa
50 g pinjansiemeniä
1 porkkana karkeana raasteena  

Huuhdo raparperi ja leikkaa se 2–3 cm:n pituisiksi paloiksi. Kuori omena, poista siemenet ja leikkaa omena kuutioiksi. Huuhdo chili, poista siemenet ja leikkaa chili pieniksi kuutioiksi. Kuori ja kuutioi sipuli. Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota sipuli. Lisää muut ainekset ja hauduta 5 minuuttia.

Huuhdo kalkkunanrinta ja kuivaa hyvin talouspaperilla. Kuumenna rasva paistinpannussa ja ruskista liha joka puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla. Pane liha uunivuokaan ja paista 125-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes liha on kypsää.

Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Paahda pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla. Sekoita pinjansiemenet ja porkkanaraaste riisin joukkoon. Tarjoa riisi heti lihan ja chutneyn kera.

Juustopiiraset punaviinisiirapin kera

4 annosta

Ainekset
1 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
1 dl punaviiniä
1/2 tl Dansukker Vaniljasokeria

8 murskattua Digestive-keksiä
25 g sulatettua voita
2 maustemitallista murskattua kuminaa
1 maustemitallinen (1/5 tl) Dansukker Vaniljasokeria
1 kananmuna

2 päärynää
1/2 l vettä
2 rkl sitruunamehua
1/4 dl Dansukker Ruokokidesokeria

100 g Philadelphia Valkosipuli & Yrtit Light -tuorejuustoa
50 g sinihomejuustoa, esim. Bavaria Blue

25 g rouhittuja saksanpähkinöitä

4 annosvuokaa

Kaada siirappi, viini ja vaniljasokeri kattilaan ja keitä, kunnes neste on vähentynyt puoleen. Pane syrjään odottamaan.

Sekoita keksimurskan joukkoon voi, kumina, vaniljasokeri ja muna. Painele taikina neljään voideltuun vuokaan. Paista uunin keskiosassa 175 asteessa 12 minuuttia. Anna jäähtyä. Irrota piiraspohjat varovasti vuoista.

Kuori ja halkaise päärynät ja poista siemenkodat. Leikkaa päärynät ohuiksi lohkoiksi. Kiehauta vesi, sitruunamehu ja ruokokidesokeri. Upota päärynälohkot veteen. Ota päärynät vedestä ja valuta siivilässä. Jaa päärynälohkot piiraspohjiin.

Vatkaa tuorejuusto ja sinihomejuusto. Lusikoi tai pursota juustoseos päärynälohkojen päälle. Ripottele pinnalle saksanpähkinärouhe. Pane piiraset pikkulautasille ja valuta päälle siirappia.

Siirapissa keitetyt päärynät

4 annosta

Ainekset

4 päärynää
1 1/2 dl Dansukker Cane Syrup -ruokosokerisiirappia
1 1/2 dl vettä
puolikkaan sitruunan kuori ja mehu
1/2 dl pinjansiemeniä
1 1/2 dl kuohukermaa
1–2 rkl Xante-päärynäkonjakkia

Kuori ja halkaise päärynät ja poista siemenet. Kiehauta siirappi, vesi, sitruunamehu ja sitruunankuori pienessä kattilassa. Lisää päärynät ja hauduta kannen alla, kunnes päärynät ovat juuri ja juuri pehmenneet. Ota kattila liedeltä ja anna päärynöiden jäähtyä liemessä.

Paahda pinjansiemenet kuivalla paistinpannulla. Vatkaa kerma kiinteäksi vaahdoksi ja mausta päärynäkonjakilla. Aseta päärynät pikkulautasille ja koristele kermavaahdolla ja pinjansiemenillä.
 

Muita reseptejä

Lisää Cane Syrup -ruokosokerisiirappireseptejä »