Ihanan lämmittäviä juomia

Kuumat juomat maistuvat jokaisena vuodenaikana pohjoisen oikukkaassa ilmastossa. Ennen kaikkea ne ovat paikallaan syksyllä ilmojen kylmetessä tai vaikkapa talvisen hiihtoretken jälkeen. Jäljempänä löydät erilaisten tee-, kahvi- ja kaakaojuomien reseptejä – juomia, joita voi ottaa mukaan ulos termospullossa tai nauttia kotona aamulla, päivällä tai illalla.

Sulaa suklaata

Ainekset

n. 75 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus vähintään 70 %)
3 dl maitoa
2 tl Dansukker Tummaa muscovadosokeria
kevyesti vatkattua kermavaahtoa
(kookoskermaa)
(4 cl italialaista Averna Amaro -katkeroa tai mantelilikööriä)

Paloittele suklaa. Lämmitä maito (noin 65 °C). Varo, ettei maito kuumene liikaa, sillä liian kuuman maidon rakenne muuttuu ja maitoon tulee vellimäinen haju. Sulata suklaa maidon joukkoon. Kaada juoma mukeihin. Mausta muscovadolla ja halutessasi alkoholilla. Viimeistele annos valuttamalla kaakaon pinnalle kevyesti vatkattua kermavaahtoa. Nauti kuumana. Vinkki! Lisää lumovoimaa juomaan saat maustamalla kermavaahdon kookoskermalla.

Muscovado Espresso

Ainekset

1 tuplaespresso tai 1,5 dl tummapaahtoista kahvia
1 tl Dansukker Tummaa muscovadosokeria
kookoskermalla tai -jauheella maustettua kermavaahtoa

Mausta kahvi muscovadolla. Koristele pinta kookoskermavaahdolla. Nauti kuumana. Vinkki! Tee juoma cocktail-lasiin, jolloin annoksesta tulee näyttävä kerrosjuoma, vaikkapa jälkiruoaksi.

Tunis Tea

Ainekset

Murskaa mintunlehdet lasiin. Kaada päälle siirappia. Lisää mantelit joukkoon. Hauduta tee lasissa ja poista teelehdet. Aloita nautiskelu syömällä ensin mantelit ja siemaile juoma päälle.

Maya-mocca

Ainekset

Valmista kahvi mieluiten mutteri- eli mokkapannulla. Lämmitä maito (noin 65 °C). Varo, ettei maito kuumene liikaa, sillä liian kuuman maidon rakenne muuttuu ja maitoon tulee vellimäinen tuoksu. Kaada kahvi suuriin mukeihin tai laseihin. Sekoita Kaakaotomusokeri, Kanelisokeri ja Vaniljasokeri joukkoon. Kaada päälle lämmitetty maito ja sekoita hyvin.

Intiaanikaakao

Ainekset

2 rkl Dansukker Kaakaotomusokeria
veitsenkärjellinen chilijauhetta
2 dl maitoa
Dansukker Vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa

Mittaa Kaakaotomusokeri, chili ja maito kattilaan ja kuumenna (noin 65 °C). Varo, ettei maito kuumene liikaa, sillä liian kuuman maidon rakenne muuttuu ja maitoon tulee vellimäinen tuoksu. Kaada kaakao isoon mukiin tai lasiin. Annostele kermavaahtoa juoman pinnalle ja koristele halutessasi Kaakaotomusokerilla. Voit valmistaa juoman myös mikrossa.